清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。一年一度的清明节即将到来,大家是不是都在计划外出扫墓,缅怀先人。
除了祭祖、踏青,清明还有一件很重要的事情就是要吃青团,祈求家人春后的一年平安健康。
健康吃青团,美味蒸出来
亲手制作的青团
从食材挑选到手工包裹
最后“蒸”这道步骤也处处透露着讲究
金利蒸烤一体集成灶
将健康美味进行到底
青团食谱
【食材】
糯米粉200g、粘米粉160g、猪油10g、艾草汁190g、豆沙馅料(馅料可以按自己的口味自行准备哦~)
【营养价值】艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效。
【制作过程】
1.新鲜艾草取嫩叶洗干净,锅中水烧开后加入一小勺食用小苏打粉,倒入艾草煮1分钟捞出,放入冷水中过滤,清洗2遍后捞出挤干水分,加入少量水搅打细腻;
2.糯米粉和粘米粉混合,加入艾草汁,成团后取一小块放入锅中煮熟浮起即捞出;
3.取50g面团包入30g左右的豆沙馅,搓圆密合;
4.全部完成后,放入金利集成灶蒸箱蒸15分钟左右即可出炉食用啦。
能吃青团的日子就那么十几天
只有吃过青团才算真的进了春天
青团的味道,是四月的味道
金利为你带来江南人家的春日美味
各位小主千万别错过哦
PS:清明祭扫,全家外出千万注意用火安全~